Karadeniz’in zengin kültürü kadar zengin bir mutfağa bilinen Rize, sofra alışkanlıklarıyla adından sıkça söz ettirir. Rize yemek lezzetleri, özgünlüğü ve tazeliğiyle fark yaratır. Bölge mutfağında tereyağının, mısır ekmeğinin ve mevsim sebzelerinin eşsiz uyumu öne çıkar. Yöre halkının hem de şehre gelen turistlerin vazgeçilmez duraklarından biri olan bu sofralarda, karalahana sarması gibi geleneksel yemekler damaklarda yer eder. Her bir lezzet, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla sofralara taşınır.
Rize döner geleneksel damak zevkini yansıtan bir gelenek
Karadeniz mutfağında akla gelen ilk seçeneklerden biri olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş etin geleneksel karışımlarla harmanlanmasıyla sunulur. Yörede kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yöntemler, dönerin lezzetini benzersiz kılar. Etin yumuşak dokusu, ateş kontrolündeki ustalık ve doğal malzeme seçimi bu tatlı farkı yaratır. Rize’de döner yemek sadece bir öğün değil, bir alışkanlıktır. Misafirperverliğin sembolü olan bu tat, bölge insanının konukseverliğini de yansıtır.
Rize sütlac karadeniz mutfağının tatlı gururu
Yemek sonu için en ideal seçenek Rize sütlac gerçek bir efsane. Taze sütün aroması, pirincin kıvamı ve üzerindeki altın renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Yumuşak dokusu, tatlı dengesi ve klasik tadıyla bu tatlı, Rize mutfağının en özel lezzetlerindendir. Bu geleneksel tatlı, aile sofralarında hem de modern restoranlarda Rize döner sıkça tercih edilir.
1966 senesinden beri Rize’de faaliyet gösteren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını yaşatmaya devam ediyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının Rize döner gönlünde yer ediyor. Rize sütlac Tatlarını özgün reçetelerinden, kalitesini emeğinden alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine güler yüzlü hizmetle keyifli bir deneyim sağlıyor.